Le riz local bété, cette céréale qui à la cuisson, libère une saveur qui embaume au-delà de la cuisine, et dont la bouillie n’exige pas à priori un apport en sucre, se fait de plus en plus rare dans le département de Gagnoa.
Il faut aller dans l’arrière-pays Bété, pour parfois espérer trouver ce riz à cycle long. Le riz Bété risque de connaître le sort de toutes les semences anciennes.
Ces semences traditionnelles de riz sont remplacées peu à peu par des variétés hybrides asiatiques qui n’ont ni goût ni saveur mais qui ont l’avantage de produire dans un cycle assez court.
Le riz local bété est une des victimes du capitalisme totalitaire marchand qui ne laisse pas de place à la diversité encore moins à la biodiversité car seul compte le rendement financier.
Face à l’invasion des semences hybrides de riz asiatiques les associations locales de Gagnoa se mobilisent à travers le “Gblo Gblo saka Festival » une plateforme de promotion du riz bété. C’est un combat à la David contre Goliath qui nécessite des soutiens autres que locaux.
Par VALAIRE TEKI.
Directeur Exécutif de Green Project Africa.
